風(fēng)淋室專題 佰倫風(fēng)淋室已榮獲多項(xiàng)國(guó)家專利! |
服務(wù)熱線:蘇小姐 181-02663890 黃先生 135-70963007 |
信息中心
產(chǎn)品分類
- 風(fēng)淋室分類大全
- 1400風(fēng)淋室 1590風(fēng)淋室
- 1260風(fēng)淋室 1300風(fēng)淋室
- 垂直流風(fēng)淋室 自動(dòng)門風(fēng)淋室
- 風(fēng)淋房系列 風(fēng)淋通道 風(fēng)淋機(jī)
- 貨淋室 貨淋通道 風(fēng)淋門系列
- 凈化設(shè)備
- 普通傳遞窗 風(fēng)淋傳遞窗系列
- 高效送風(fēng)口 FFU層流罩系列
- 超凈工作臺(tái)系列 百級(jí)送風(fēng)天花
- 空氣自凈器 增壓新風(fēng)柜
- 空氣過(guò)濾器
- 高效過(guò)濾器 耐高溫過(guò)濾器
- 中效過(guò)濾器 初效過(guò)濾器
- 凈化工程
- 潔凈棚工程 無(wú)塵潔凈室工程
熱門文章排行
- · 自己動(dòng)手DIY空氣凈化器&FFU新風(fēng)一體機(jī)...
- · 超凈工作臺(tái)在進(jìn)行無(wú)菌操時(shí)需要用小門(洞...
- · 一種提高排風(fēng)過(guò)濾效果的風(fēng)淋室...
- · 如何采購(gòu)風(fēng)淋室與保養(yǎng)風(fēng)淋室?...
- · 育種組培中心用上了風(fēng)淋室
- · FFU層流罩安裝更換時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題?...
- · 風(fēng)淋室如何組裝及接線?
- · 風(fēng)淋室和風(fēng)淋傳遞窗有哪些不同呢?...
- · 合格的風(fēng)淋室設(shè)備應(yīng)該具備什么特點(diǎn)?...
- · 成都風(fēng)淋室廠家
小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范對(duì)風(fēng)淋室方面的要求
說(shuō)到食品“小作坊”,給人的第一印象便是“臟亂差”、“不安全”、“不衛(wèi)生”、“不正規(guī)”,食品質(zhì)量安全著實(shí)令人擔(dān)憂。而今,隨著全國(guó)各地發(fā)布相關(guān)政策法規(guī),多舉措整治食品小作坊,其中包括鼓勵(lì)安裝風(fēng)淋室凈化系統(tǒng)、空氣消毒設(shè)施等,規(guī)范使用計(jì)量工具稱量,使得舊貌換新顏,小作坊“臟亂差”狀況得到顯著改善,干凈、衛(wèi)生,食品質(zhì)量安全有保障。
近日,浙江省衛(wèi)生計(jì)生委公布了《浙江省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)食品小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范》,對(duì)小作坊生產(chǎn)加工米面、糧油、酒水、糕點(diǎn)的衛(wèi)生要求有了新規(guī)定,并且對(duì)小作坊生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)提出了管理準(zhǔn)則以及具體衛(wèi)生要求,2018年11月1日將正式實(shí)施。筆者了解到,該《規(guī)范》從原料、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)确矫孀髁藝?yán)格的規(guī)定。
小作坊業(yè)主由于缺乏食品質(zhì)量安全知識(shí)、質(zhì)量衛(wèi)生控制能力薄弱、生產(chǎn)加工設(shè)備簡(jiǎn)陋、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件差等問(wèn)題接踵而至,根據(jù)《規(guī)范》的原料、加工規(guī)定,首先,要通過(guò)生產(chǎn)加工工藝合理設(shè)計(jì)和布局,將生活區(qū)、原料區(qū)和加工區(qū)進(jìn)行有效分離或分隔;其次,食品加工場(chǎng)所的原料清洗與加工區(qū)、生食與熟食區(qū)、內(nèi)包裝與外包裝區(qū)也要進(jìn)行有效分隔。
更重要的是,應(yīng)根據(jù)食品安全的盡量設(shè)有風(fēng)淋室設(shè)施,配有專業(yè)的加工設(shè)備、工具和容器,以及食品加工器具、包裝材料、消毒設(shè)施,像米面、糕點(diǎn)、烘焙等食品對(duì)加工環(huán)境要求很高,若是加工場(chǎng)地安全衛(wèi)生不過(guò)關(guān),工作人員進(jìn)出夾帶污物,很容易使車間含有過(guò)多的霉菌等微生物,進(jìn)而對(duì)食品造成污染,影響產(chǎn)品質(zhì)量安全。
目前,不少食品生產(chǎn)車間安裝了風(fēng)淋室設(shè)施、移動(dòng)式消毒機(jī),一方面當(dāng)工作人員或者原料、包裝材料等貨物通過(guò)風(fēng)淋室時(shí),污染粒子能夠被經(jīng)過(guò)高效過(guò)濾器的高度潔凈空氣處理掉,同時(shí)又可以對(duì)工作人員進(jìn)行全身除塵、殺菌,實(shí)現(xiàn)了車間進(jìn)出及通風(fēng)設(shè)施的“過(guò)濾化”,另一方面車間中含有灰塵、細(xì)菌微生物,可以利用移動(dòng)式消毒機(jī)進(jìn)行人機(jī)同場(chǎng)同步作業(yè)殺菌、消毒,經(jīng)過(guò)處理的清潔空氣快速循環(huán)流動(dòng),使車間基本達(dá)到無(wú)菌生產(chǎn)。
除了保證小作坊加工環(huán)境、場(chǎng)所干凈衛(wèi)生之外,還要對(duì)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件進(jìn)行管控,生產(chǎn)器具等設(shè)施設(shè)備消毒殺菌不過(guò)關(guān),也會(huì)對(duì)產(chǎn)品造成污染,滋生微生物,影響產(chǎn)品的食用安全。我們知道,很多食品加工設(shè)備在生產(chǎn)中會(huì)反復(fù)使用,倘若不及時(shí)清洗或者清洗消毒不到位,不排除對(duì)食品造成二次污染,而智能CIP清洗系統(tǒng)可根據(jù)加工需要在線清洗、消毒,既提高了生產(chǎn)效率,又能達(dá)到徹底清洗、滅菌的目的。
食品小作坊衛(wèi)生條件得到管控之后,又對(duì)食品添加劑的使用有要求,除了按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760)的要求使用食品添加劑外,還明確規(guī)定了小作坊要遵守計(jì)量工具稱量使用、加貼標(biāo)識(shí)等要求,這樣有利于解決之前小作坊存在的無(wú)計(jì)量濫用食品添加劑、過(guò)量添加添加劑等問(wèn)題。
一直以來(lái),小作坊生產(chǎn)的食品質(zhì)量安全問(wèn)題受到廣泛的關(guān)注,全國(guó)各地不斷出臺(tái)相關(guān)政策法規(guī),為小作坊升級(jí)改造量體裁衣。借此,希望食品小作坊積極響應(yīng)整改號(hào)召,提升加工工藝,規(guī)范使用凈化設(shè)備、食品加工設(shè)備、食品添加劑以及保證關(guān)鍵環(huán)節(jié)的衛(wèi)生條件等,確保食品質(zhì)量安全,為推動(dòng)食品小作坊朝著規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、自動(dòng)化方向貢獻(xiàn)自己的一份力。
上一篇:公司介紹 | 下一篇:一種智能高效恒溫型風(fēng)淋室 |