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風(fēng)淋室為小六湯包取得好評
發(fā)布時(shí)間:2013-09-14 07:01:09   瀏覽:7019

    民以食為天。提起小六湯包,西安無人不曉,從老人到小孩都情有獨(dú)鐘。小六湯包以物美價(jià)廉、安全健康聞名于“市”。日前,記者走訪了位于草灘的小六湯包食品加工及配送中心,親眼看到了小六湯包從選材、加工到配送嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)和風(fēng)淋室使用的先進(jìn)管理流程,感到該企業(yè)注重質(zhì)量、以質(zhì)取勝的美譽(yù)真是名不虛傳。

    據(jù)了解,西安小六湯包餐飲有限責(zé)任公司成立19年來,始終堅(jiān)持“品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格適中、環(huán)境舒適、不僅在入口處安裝了風(fēng)淋室,而且服務(wù)周到”的經(jīng)營理念,傾力打造顧客的“第二廚房”。為了給顧客提供更為人性化的用餐服務(wù),該公司選擇食材嚴(yán)格執(zhí)行五項(xiàng)制度,不符合標(biāo)準(zhǔn)的一律拒收;精細(xì)加工,推陳出新,以滿足廣大顧客的嗜好和需求;出巨資購置先進(jìn)設(shè)備,實(shí)行電腦控制,堅(jiān)持無菌生產(chǎn);門店裝修、配置設(shè)備,盡量方便不同類型顧客的用餐。

   走進(jìn)“中央廚房”的小六湯包食品加工車間,首先要邁過一道70厘米高的鋼質(zhì)擋鼠板。任何人進(jìn)入必須戴上頭套、鞋套,并換上清潔的白大褂。小六湯包研發(fā)品控總監(jiān)吳新興解釋說此舉目的是避免外來的灰塵、毛發(fā)等污染生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品,而除塵環(huán)節(jié)到此還沒結(jié)束,走進(jìn)等候區(qū)后首先要用清潔液洗手,然后走進(jìn)風(fēng)淋室強(qiáng)風(fēng)吹拂,以除掉白大褂上的殘存灰塵。之后還要經(jīng)過一個(gè) “過腳池”,不過這不是用來給員工泡腳的,“公司要求員工必須穿膠鞋進(jìn)入,這個(gè)池子是給員工們的鞋底清潔、消毒的。”吳新興說這是為了保證每一個(gè)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人員從頭到腳無灰塵無細(xì)菌,從初始環(huán)節(jié)就保障食品生產(chǎn)過程中的干凈衛(wèi)生。

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