據了解,標準嚴格的“中央廚房”承擔著“天津湯包”廣州地區(qū)全部的餡料生產和3、4成菜品的初加工。但放心食品并不只限于加工一個環(huán)節(jié),原料采購和成品配送也是消費者關注的重點。該公司負責人介紹說:“滿足顧客的一切需求是天津湯包孜孜以求的夢想，我們一直以倡導健康美食文化為己任，所以在原料采購入倉的環(huán)節(jié)上,我們也一直堅持使用風淋室。”

    在原材料的選擇上,平價早餐始終堅持與大品牌合作，所有原材料供貨商均須有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、QS認證、檢驗報告、無公害產品證書、運輸工具的消毒報告等，肉類產品必須有動物防疫合格證、檢疫票等，天津湯包正因為對質量嚴格要求并且引進了風淋室凈化設備為安全護航,在十多年的發(fā)展中,才得到了天津市民的認可,先后獲得“中華名小吃”、中國商業(yè)名牌企業(yè)、“天津名小吃”。

    “我們這里每天光牛肉餡料就要生產2000多斤,以供應天津市所有的天津湯包門店。這就保證了任何一家門店的包子質量都是一樣的質量和標準。”該公司負責人說,近年來食品安全問題一直受到社會的強烈關注,作為一家以出品包子起家的中餐廳,小天津湯包更深知食品安全對于餐飲企業(yè)的重要意義。“特別是包子、餃子等,消費者在用餐前看不到原材料的好壞,更是消費者懷疑的重點,所以我們設置風淋室凈化設備為潔凈把關，和嚴格的質量管理流程,就是為了讓消費者吃得放心、吃出健康安全。”