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卡夫食品使用風(fēng)淋室改進了生產(chǎn)質(zhì)量
發(fā)布時間:2012-03-01 09:22:23   瀏覽:8240

   卡夫食品使用風(fēng)淋室改進了生產(chǎn)質(zhì)量   

   通過更衣、洗手消毒、并進入風(fēng)淋室進行強風(fēng)吹淋凈化……2月9日,經(jīng)過幾道清潔工序后,記者走進了卡夫公司的無塵生產(chǎn)車間。只見從德國進口的兩個30米高的不銹鋼大桶倉巍然挺立,由面粉罐車運來的面粉直接倒入桶倉,然后輸入管道,加工配料后,進入100多米長的生產(chǎn)線進行烘焙。

 

   “管道內(nèi)的面粉完全靠風(fēng)力運送,不接觸任何金屬物,打粉、攪拌和配料全部為自動化。”陪同記者參觀的卡夫公司制造總監(jiān)周東介紹,公司對所有過敏源原料都會單獨處理,對任何一袋出產(chǎn)的餅干都有詳細記錄,能夠追溯到生產(chǎn)的每一道環(huán)節(jié)……在這里,處處彰顯世界一流的食品質(zhì)量標準和管理體系,處處體現(xiàn)不敢稍有懈怠的誠信與自律。

 

    通過“量體裁衣”,北京檢驗檢疫對卡夫公司采用追溯放行監(jiān)管模式。檢驗檢疫人員對出口產(chǎn)品進行批批現(xiàn)場查驗;對每個報檢批進行符合性檢驗,不合格檢測項則立即列為必檢項目;現(xiàn)場查驗合格并進行符合性檢驗后,出具放行單據(jù)。如企業(yè)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)不合格時,將啟動追溯機制。

 

   “如果企業(yè)存在不能夠持續(xù)保持食品安全管理體系有效性、發(fā)生嚴重不誠信現(xiàn)象等,北京局將取消該企業(yè)‘過程控制+企業(yè)自檢+追溯放行’檢驗監(jiān)管模式的資質(zhì)。”種焱強調(diào)這是一種動態(tài)管理。

 

正是通過注重細節(jié),并不放棄使用最高檔的食品風(fēng)淋室設(shè)備,卡夫堅信自己能走得更遠。

 

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