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航食生產(chǎn)和風(fēng)淋室的關(guān)系
發(fā)布時間:2014-03-03 08:05:05   瀏覽:7014

航食生產(chǎn)和風(fēng)淋室的關(guān)系

 

對于飛行途中安排的航食,旅客并不陌生。但對于航食的生產(chǎn),卻不一定了解?近日,我們探訪了重慶其中一家航食生產(chǎn)商—重慶中航食品有限責(zé)任公司(以下簡稱“中航食品”)。順便了解一航食生產(chǎn)和風(fēng)淋室到底有什么關(guān)系。

 

中航食品負(fù)責(zé)人介紹,為了保障食品安全,航食制作工人進(jìn)入車間前,須步行經(jīng)過一個消毒池對鞋進(jìn)行消毒,然后更換消毒過的工作服,同時佩戴口罩、發(fā)網(wǎng)、工作鞋,進(jìn)入風(fēng)淋室進(jìn)行風(fēng)淋去除毛發(fā)、灰塵,最后對雙手進(jìn)行消毒,才能進(jìn)入工作車間。工作車間還需要保持恒溫潔凈。由此可見,航食生產(chǎn)車間入口就必須得有一臺風(fēng)淋室,是屬于必需設(shè)備。

 

同時,航食從原料采購、加工、制作、速凍、包裝,再到冷藏、送機(jī),按照種類不同,至少要經(jīng)過十道以上工序。另一方面,為了保證食品的新鮮,航食從制作完成到運(yùn)輸上飛機(jī),這一過程不能超過24個小時,而在春運(yùn)期間,這一時間更是壓縮到18小時左右。航食制作時間雖然短暫,但制作過程中每道程序都需經(jīng)過嚴(yán)格質(zhì)量把關(guān)。對于航食材料及存放對溫度及濕度都有很高的要求,特別是潔凈房入口都需要一臺風(fēng)淋室,做到對每個進(jìn)入的人進(jìn)行除塵把關(guān)。

 

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原文來源:http://www.m.ynotskydive.com/   黃生-13570963007

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